8 (495) 921-45-32
8 (495) 228-03-70
Фирменные магазины «BOSCH SIEMENS NEFF»
в Москве.
 
 
 

Статьи

Как выбрать кофейное оборудование?

Дата публикации: 11.12.2015
Автор: Екатерина Генералова

Начать утро с чашечки кофе, вдыхать бодрящий аромат и получить заряд энергии и хорошего настроения на целый день – ритуал, знакомый многим поклонникам кофе. Однако приготовить действительно вкусный и ароматный напиток получается не у всех. Счастливые обладатели кофейного оборудования не знают никаких проблем в этом вопросе. Достаточно нажать на нужные кнопки – и через несколько минут вас будет ждать крепкий и ароматный кофе, сваренный по всем правилам.

На рынке производителей кофейного оборудования представлены различные бренды, однако Bosch, Siemens и Neff по праву входят в пятерку лидеров благодаря качеству и функциональности своей техники.


Кофеварки Капсульные кофемашины Кофемашины автоматические Уход
Prev Next

Правильное приготовление кофе – настоящее искусство, которому учатся не один год. Правда, если у вас есть кофеварка, учиться этому не обязательно – кофеварка самостоятельно справится со всеми тонкостями процесса. Существуют множество типов кофеварок, и у каждого из них есть свои достоинства. Компания Bosch выпускает один из самых распространенных – капельные.

Фильтрационная (капельная, проточная) кофеварка состоит из подогреваемой подставки и емкости для воды со шкалой-индикатором. Емкость может быть изготовлена из стекла или пластика, но в кофеварках Bosch используются только стеклянные резервуары.

Приготовить кофе в кофеварках такого типа легко. Достаточно налить в резервуар воду, насыпать молотый кофе на фильтр и нажать кнопку «Пуск». Вода нагревается и под давлением проходит через фильтр с кофе. Напиток начинает по каплям стекать в кофейник. Именно поэтому кофеварки и носят название капельных.

При выборе капельной кофеварки стоит обратить внимание на следующие параметры:

Мощность. В случае с капельными кофеварками большая мощность не так уж и необходима. Чем меньше мощность – тем больше времени занимает приготовление кофе и крепче получается напиток. В кофеварках Bosch мощность составляет около 1000 – 1160 Вт, которой вполне достаточно для приготовления для приготовления 10-15 чашечек кофе.

Тип фильтра. Существуют три типа фильтров – «золотые», нейлоновые и бумажные. Нейлоновые и «золотые» фильтры являются многоразовыми, бумажные фильтры можно использовать только один раз.

К слову, «золотым» называется тот же нейлоновый фильтр, покрытый нитридом титана. По сравнению с обычным нейлоновым, он служит дольше и моется легче, но и стоит дороже. Если же вы не хотите возиться с мытьем, лучше выбрать одноразовые бумажные фильтры. Их после использования просто выбрасывают. Достоинства и недостатки каждого типа очевидны. Нейлоновый придется менять реже, бумажные фильтры экологичнее. На вкус кофе тип фильтра практически не влияет, так что этот параметр целиком зависит от ваших предпочтений. При покупке обратите внимание, имеется ли фильтр в кофеварке, и если его нет – запасайтесь комплектующими заранее.

Дополнительные функции. Производители стараются оснастить свою продукцию дополнительными возможностями, которые сделают использование техники максимально комфортным. Кофеварки Bosch не стали исключением. Даже в самой простой модели вы найдете 2-3 дополнительных функции, а в более функциональных приборах их количество может достигать 6.

  • Противокапельная система позволяет приостановить работу кофеварки в процессе приготовления. Она будет весьма полезна в том случае, если вы хотите выпить кофе, а полный объем еще не приготовлен. В этом случае при вынимании колбы из кофейника кофе перестанет капать, а как только вернете колбу на место – продолжит.
  • Volume Automatic – функция, которая автоматически определяет время заваривания в зависимости от количества воды в резервуаре.
  • Индикатор низкого уровня воды известит вас о том, что воды в резервуаре недостаточно. Это поможет избежать поломки оборудования.
  • DualHeating System – двойная система нагрева. Обеспечивает оптимальную температуру воды при заваривании и подогревает уже готовый напиток в колбе.
  • Функция автоматического отключения выключает прибор через некоторое время после использования, что позволяет сэкономить электроэнергию.
  • Динамический процесс заваривания обеспечивает максимальное извлечение аромата из кофейного порошка.
  • Съёмный резервуар для воды упрощает уход за техникой и облегчает ее использование.
  • Платформа для подогрева чашек нагревает посуду до 30-65 градусов для правильной сервировки кофе.
  • SafeStorage – система безопасного хранения стеклянного кувшина. Он надёжно фиксируется на подставке и не упадёт, если вы случайно заденете его.
Prev Next

Капсульные машины – очень удобное изобретение. Для того, чтобы приготовить кофе с их помощью, достаточно налить воду, вставить капсулу и запустить прибор. Необходимое время приготовления и количество воды машина рассчитает сама, а использованная капсула удалится в специальный контейнер. Простота в использовании и экономия времени – весомое преимущество этого вида техники.

Еще одно достоинство – 100% сохранение аромата и вкуса кофе. Поскольку кофе в капсулах запаян герметично, вам не придется сталкиваться с проблемой «выдохшихся» зерен и порошка. На воздухе измельченный кофе теряет часть своих свойств уже через несколько часов, тогда как заполненные инертным газом капсулы позволяют сохранить все ароматические вещества свежемолотого кофе в течение года или двух.

Капсульные кофемашины позволяют пить самые различные напитки, начиная от кофе всех видов и заканчивая чаем или молочным шоколадом. Все зависит от капсулы, которую вы поставите, а их выпускается великое множество.

Капсульные кофемашины Tassimo, которые производит Bosch, принципиально отличаются от аналогичных устройств и формой капсул (они у Tassimo выполнены в виде дисков), и технологией приготовления самого напитка.

Прежде чем вы решитесь на приобретение кофемашины капсульного типа, стоит определиться, на какое количество чашек кофе вы рассчитываете. От этого зависят такие параметры, как мощность и объем емкости для воды. В кофемашинах Tassimo мощность составляет 1300 Вт, а объем резервуара для воды – 1.4-1.5 л.

Вкус напитка зависит не только от скорости приготовления, но и от давления, с которым вода подается на кофе. Оптимальным показателем для капсульных кофемашин является давление от 15 бар, однако у Bosch Tassimo этот показатель составляет 3.3 бар. Это объясняется тем, что кофе в капсулах Tassimo не спрессован и для его приготовления не требуется большого напора. К достоинствам капсульных кофемашин Tassimo можно отнести максимально автоматизированное приготовление напитка, большой срок хранения капсул, а также недорогую цену оборудования.

Позаботился производитель и об уходе за приборами, оснастив их функциями автоматической очистки и удаления накипи. Вам не придется прилагать много усилий для того, чтобы привести технику в порядок после использования – умные приборы позаботятся об этом самостоятельно.

Особенности капсульных кофемашин Tassimo:

  • Запатентованная технология штрих-кода, по которому кофемашина идентифицирует выбранный напиток и регулирует количество воды, время заваривания и температуру.
  • Инновационная технология проточного нагревателя сводит время разогрева к минимуму, поэтому приготовление кофе начинается практически мгновенно.
  • Система фильтрации воды BRITA MAXTRA снижает образование накипи, устраняет такие примеси, как хлор, благодаря чему улучшается вкус готового напитка. Цифровой индикатор указывает на необходимость замены фильтров.
  • Автоматическая декальцинация очищает прибор от накипи и солей жесткости в автоматическом режиме.
  • Низкое энергопотребление обеспечивается тем, что после каждого цикла заваривания кофе кофемашина переходит в экономичный режим ожидания.
Prev Next

Автоматические машины отличаются самостоятельностью, то есть ваше участие в приготовлении кофе сводится к выбору вида напитка, его крепости и количества. Все остальные операции, начиная с помола кофе и заканчивая его приготовлением, делает автоматическая кофемашина. К очевидным достоинствам автоматических кофемашин полностью автоматизированная варка кофе с высокой скоростью, а также легкость в использовании.

Основные параметры при выборе кофемашины – это мощность, объем резервуара для воды, давление помпы и дополнительные функции. Среди бытовых кофемашин распространены модели мощностью от 800 до 2500 Вт. Для домашнего использования достаточным считается показатель 1000-1500 Вт. В кофемашинах Bosch мощность варьируется от 1400 до 1700 Вт, что позволяет приготовить одну или две чашки кофе меньше чем за минуту.

Объем резервуара для воды в моделях для домашнего использования не превышает 1.5-2 л, а вместимость кофемолки – около 300-400 г. Этого запаса обычно хватает на месяц, так что вам не придется ежедневно пополнять его.

Встроенная кофемолка – обязательный атрибут кофемашины. Жернова кофемолок могут быть изготовлены из керамики либо стали. Керамические жернова считаются более тихими в работе и лучше сохраняют вкусовые свойства кофе, в отличие от стальных. Вот почему практически все модели автоматических кофемашин Bosch оснащены именно керамическими жерновами.

На вкус напитка влияет и степень помола. Чем мельче помол, тем крепче получится напиток. Главное, не переусредоствовать – слишком мелкая степень помола добавляет напитку горечь, а при грубом помоле кофе получается слишком водянистым. Поэтому обычно выбирают среднюю степень помола.

В остальном же выбор кофемашины зависит от дополнительных функций, которыми она оснащена.

  • Например, очень удобна функция одновременного приготовления двух чашечек кофе, если вы живете с семьей.
  • Нелишним будет посмотреть на функциональность кофемашины. Если вы любите кофе с молоком, выбирайте модель с капучинатором.
  • Выбор крепости кофе имеется практически во всех моделях, поэтому вы сможете поэкспериментировать со вкусом напитка, чтобы подобрать оптимальный вариант.
  • Не все кофемашины умеют готовить кофе из молотого порошка, поэтому если для вас этот параметр важен, обратите внимание на наличие в приборе этой функции.
  • Полезной будет и функция подогрева, которая сохранит ваш кофе горячим, если вы запоздаете.

В кофемашинх Bosch, кроме обычных функций, имеются еще и фирменные, которые максимально упрощают эксплуатацию техники.

  • SensoFlow быстро и точно нагревает воду до температуры, необходимой для создания напитка с идеальным вкусом. Для приготовления кофе используется только необходимое количество воды.
  • OneTouch позволяет приготовить любой кофейный напиток одним нажатием кнопки.
  • Нагревательный элемент из нержавеющей стали не подвержен образованию ржавчины, так что вода не будет иметь неприятного привкуса, а техника прослужит дольше.
  • Спиралевидный контур прохождения воды обеспечивает глубокое заваривание кофейного порошка, который отдаёт напитку весь вкус и аромат.
  • PersonalCoffee Pro – опция персональных настроек, благодаря которой вы сможете установить свой рецепт приготовления. Память рассчитана на 6 пользователей.
  • CoffeeSensor Pro – благодаря этой функции кофемолка автоматически подстраивается под каждый сорт кофейных зерен.
  • CreamCenter обеспечивает приготовление кофе с молоком в одно касание. Готовит напиток с особо тонкой пористой молочной пеной благодаря инновационной системе вспенивания.

Уход за кофейным оборудованием, в принципе, несложный. В кофемашинах обычно предусмотрена функция самоочистки. Достаточно нажать на кнопку – и умная техника самостоятельно вымоет внутренние детали.

Кофеварку же необходимо вовремя очищать от остатков кофейной гущи и молока, если вы любите капучино, и тогда она будет верой и правдой служить вам долгое время. Прежде чем самостоятельно начать очистку кофеварки, необходимо обязательно ознакомиться с инструкцией, чтобы не допустить попадания воды в некоторые отсеки прибора. Никогда не мойте кофеварку, погружая ее в воду. Мыть под струей воды можно только съемные части.

Колбу кофеварки стоит мыть осторожно. Лучше не пользоваться посудомоечной машиной или средством для мытья посуды – оставшийся запах может испортить вкус кофе. В магазинах можно найти специальные отбеливающие средства для колб.

Если вы заметили на стенках кофеварки накипь, то ее необходимо удалить при помощи специальных чистящих таблеток. Их просто добавляют в воду и включают прибор в обычном режиме работы, естественно, без кофе. По завершению очистки все резервуары следует тщательно промыть водой, чтобы удалить остатки моющего средства. Если в кофеварке есть встроенный фильтр, которые регулярно меняют, накипи практически не будет.

Если специальных средств для очистки под рукой нет, можно воспользоваться народными.

  • Раствор уксуса и воды в пропорции 1:2. Его необходимо залить в колбу и подождать некоторое время. Если же слой накипи очень большой, то раствор следует сделать более концентрированным – 1:1.
  • Лимонная кислота и вода. 1 гр. лимонной кислоты растворить в 4 стаканах горячей воды, затем добавить еще 4 стакана воды, только теперь холодной. Этот раствор также заливаем в колбу и ждем.

После приготовления раствора согласно инструкции следует:

  • фильтр поместить в кофеварку;
  • раствор влить в резервуар, куда обычно заливается вода;
  • включить кофеварку, чтобы она прошла процесс приготовления кофе;
  • по завершении вынуть фильтр и вылить раствор;
  • промыть колбу в теплой воде после остывания.

Перейти к выбору кофеварки, автоматической кофемашины или капсульной кофемашины
К списку статей